山形県山形市「そば処かつら」冬でも美味しい肉そば、モチモチのそばとこだわりのつゆを堪能

山形県山形市「そば処かつら」冬でも美味しい肉そば、モチモチのそばとこだわりのつゆを堪能

【店名】
そば処かつら
【所在地】
山形県山形市

【性別】女性
【年齢】36歳
【職業】会社員


【お店を知ったきっかけ】
同僚がかつらさんの冷たい肉そばが大好きで何度も通っていて、絶対食べて欲しいといわれたので連れて行ってもらいました。

【誰と行ったか】
同僚2人と




【お店の雰囲気】
山形市の町の中にある分店。
駐車場はちゃんとあるので車で行った方が良い。
キレイな店内でお座敷とテーブル席があり5組くらいは座れる。
支払いは現金のみで食券を購入してから着席するシステム。
お昼と時は混雑しているが回転が速いの1時間以内には着席できると思う。
家族連れが多くいるイメージだけど近くの会社員の人もランチに来ている。

【注文したもの】
冷たい肉そば




【感想】
冷たいそばなんてと思いながら食べてみるとしっかりしたそばの食感が最高で、だしのきいたこちらもしっかり目の味のつゆが絡んで美味しい。
冷たいので最後までそばのコシがかわらないのがとても良い。
すこし太めのそばなので太麺派にはとてもまんぞくできるそば。
そして鶏肉もたくさん載せていて(3枚ほど)こちらも醤油味がしっかりあってこれだけでもおいしいけどそばと一緒だとさらに美味しい。
かつらさんのつゆはしっかりと濃いめだけどくどくないのでどんどん飲めてしまう味です。
これだけで本当に満足できるそばですが、かき揚げを付けると最高に美味しく味変できます。
別添えで出してくれるのでサクサクカリカリのままそばと合わせて食べることができてかりかりモチモチが最高の組み合わせです
そばは温かい派だった私も冬でも冷たい肉そばを食べたくなる気持ちが分かったくらい衝撃を受けたそばです。




【他のメニューやトッピングなど】
かき揚げを食べた。
メニューにあって気になったのは中華そば。
シンプルな醤油ベースのスープであっさりしてそうで美味しそうだった。
他に貝柱のかき揚げもありとても大きいみたいなのでそれは追加で頼めなかったですが美味しそうでした。




【エピソード】
同僚が妊娠中だったけど、冷たくて臭いが立ちこめないのでこのそばは食べられると言って食べていた。
そしてそのつゆの味が妊娠中にどうしても食べたくなったらしいので普通に完食していた。
私は温かい蕎麦派なおで温かい肉そばを食べようとしたが同僚に止められて冷たい方にした。
止められていなかったらだたのそばを食べた感じだったと思う。




【知人の評判】
他にも冷たい肉そばやさんはあるけどかつらさんのつゆは独自の味付けなので美味しいと言うのをきいたことがある。
周りの人も行ったことがある人が多く聞くと大体美味しかったと言う感想しか聞かないので美味しいのだと思う。




【他との比較】
他のお店と比べてつゆが甘めなのか、だしがしっかりしているので麺がしっかり目でも絡むのがまず他とちがうことろ。
麺自体も太めで固ゆでなのでしっかりとした食感が味わえます。
そばの風味も強くてそばを食べているという感じがしっかりありました。
冷たいとよりモチモチなのでそばを感じながら食べられるのが嬉しいです。




【価格と満足度】
肉そば一杯で大満足できるのですが、800円くらいです。
1000円あればかき揚げとか付けられるのでかなりのボリュームになります。




【期待すること】
今は山形にしかに無いお店ですが、県外にも作って欲しい。
冷たい肉そばは他県では受け入れられないのか東北の隣県でもあまり聞かないので是非仙台とかでもかつらさんのおいしいそばを堪能したい。
ネットで半生のそばとつゆのセット販売もして欲しいです。
そしていつまでもこれからも営業をしていた欲しいですコロナが落ち着いたらまた行きたいので。



冷たい肉そばはそこに行ったら絶対食べて欲しいそばです。
冷たいのが嫌い苦手だと思っても一回だまされたと思って食べて欲しいです。
そばの食感をじっくり味わえるし、のどごしも最高にいいので絶対味わって欲しいです。
お腹に余裕があればかき揚げも付けて欲しい。
かき揚げのサクサクとそばのもちもちが絶対癖になる。
山形に行ったら絶対食べて欲しいそば。

そば処かつら
山形県山形市
女性・36歳・会社員
山形県山形市「そば処かつら」冬でも美味しい肉そば、モチモチのそばとこだわりのつゆを堪能