山形県寒河江市「蕎陶庵 (きょうとうあん)」。生の本わさび使用絶品せいろそば。本物の味がここにある。そばもちもおすすめ

山形県寒河江市「蕎陶庵 (きょうとうあん)」。生の本わさび使用絶品せいろそば。本物の味がここにある。そばもちもおすすめ

【店名】
蕎陶庵 (きょうとうあん)
【所在地】
山形県寒河江市

【性別】男性
【年齢】38歳
【職業】会社員


【お店を知ったきっかけ】
知人からの紹介で知りました。
そばもちというメニューがあり、とても気になって一度食べてみたいと思っていて思い切って入店しました。

【誰と行ったか】
妻と2人で行きました。




【お店の雰囲気】
場所:寒河江市の寒河江高校近く
駐車場:有り
外観:店舗というよりは自宅のようなたたずまい
座席:10席ぐらい
支払い方法:現金のみ
水:セルフではなかったと思います
店員:とても丁寧でした
店主:お見掛けできなかったです
客層:50、60代が多かったと思います
行列:駐車場がいっぱいになるぐらいで行列まではできていませんでした

【注文したもの】
せいろそば、そばもち




【感想】
味:上品な味でとてもおいしかったです。
天然のワサビをそばに少し乗せて食べるのですが、鼻から抜けるワサビとソバの香りつゆの味が完璧でした。
緑色のチューブのワサビの何倍もおいしくて、素材にこだわるというのはこういうことだと初めて知りました。
匂い:ほのかに香るそばのにおい。
ワサビが鼻からぬける時が最高でした。
熱さ:せいろなので冷たかったです。
ただ、そばもちはあつあつトロトロでおいしかったです。
食感:細い麺でとにかくツルツルでした
のどごし:ツルツルののど越しが最高です
器:よくあるシンプルな器で、
盛り付け:とても綺麗でした
蕎麦の量:普通の量だったと思います。
もっといっぱい食べたかったです。
具の量:オプションはつけてないのでわかりません。
席:お座敷(畳)の席でした。




【他のメニューやトッピングなど】
蕎麦以外に食べたのはそばもちです。
外はカリカリで中がもちもちのおいしいオプションメニューです。
当初は蕎麦よりもこれをメインに考えていましたが蕎麦もそばもちもどちらもおいしいので、必ず両方注文する事を推奨します。




【エピソード】
妻と二人で行きましたが、今でも5本の指に入るぐらいの名店だと思います。
覚えている印象としては「うまい」「最高」「ワサビが生だった」「そばもちがうまい」「上品な味」といい思い出しかありません。
注文してから出てくるまで少し時間はかかりますが、あのおいしいものを作っていると思うと、ゆっくり待つことができます。




【知人の評判】
せいろそばを食べるならこのお店だねということになっています。
お値段も少し高めですが、それだけの価値はあると思います。
蕎麦も色々な種類や配合がありますのでなんとも言えませんが、何の迷いもなく紹介できるお店だと思います。




【他との比較】
優れている点としては、とにかく「おいしい蕎麦」として優れていると思います。
せいろそばとしてこのお店よりおいしいところに行ったことがありません。
ワサビも本わさびを使用している徹底ぶり。
蕎麦は細くてツルツルのお蕎麦です。
素材から薬味まで全てにこだわっている名店だと思います。
あとはほかではみかけないそばもちが最高です。




【価格と満足度】
価格は少し高めかもしれませんが、満足度は高いです。
その金額出しても食べたいと毎回思います。
個人的には大盛でいっぱい食べたい




【期待すること】
期待する事は、末永く今のまま店舗を続けて頂きたいと思います。
新しいメニューは新しい施策は一切いりません。
同じ味、同じメニュー、同じ接客でいいのでできる限り長い間お店を存続して頂きたいです。
願いとしてはそれだけです。
しいて期待するとすれば、今のお蕎麦よりももっとおいしいお蕎麦にパワーアップしてくれたらうれしいです。



とにかくおいしいお蕎麦屋さんがあり、そばもちというちょっと変わったメニューがある。
ツルツルお蕎麦に薬味は本物でつゆにつければとにかく完璧なハーモニー。
上品な味が好きな人、味を追求する人、10割そばがちょっと苦手な人にとくにおすすめ。
隠れた名店のような佇まいでデートでも使えるかもしれません。
とにかくおすすめです。

蕎陶庵 (きょうとうあん)
山形県寒河江市
男性・38歳・会社員
山形県寒河江市「蕎陶庵 (きょうとうあん)」。生の本わさび使用絶品せいろそば。本物の味がここにある。そばもちもおすすめ