長野市「うずら家」の蕎麦。戸隠神社の近くにある。神様もついでに寄っていきそうな勢いの蕎麦の名店

長野市「うずら家」の蕎麦。戸隠神社の近くにある。神様もついでに寄っていきそうな勢いの蕎麦の名店

【店名】
うずら家
【所在地】
長野県長野市戸隠

【性別】男性
【年齢】31歳
【職業】パート


【お店を知ったきっかけ】
休日に戸隠神社でお参りをした際、戸隠では有名なそば屋が数多くお有り、神社のすぐ側にある蕎麦屋を目にした。
予約でいっぱいであったが1時間ほど待てば美味しい蕎麦が食べられると思い、うずら家というお店で昼食を取った。

【誰と行ったか】
家族と行った




【お店の雰囲気】
うずら家の駐車場はなし、外観は蕎麦屋っていう和風な雰囲気である。
うずら家という看板は提灯に書かれており、一目でわかりやすいように店名が書いてある。
内装は、一階にテーブル席を設けており、2階行けば畳だけのテーブル席になっている。
私は行った当時は2階はテーブル席8つあったと思われる。
内装は和風で雰囲気を保たれている。
すごく綺麗であった。
水はセルフでお茶がテーブルに置いてある。
店員さんはいきいきとして丁寧にやっていた。
店主は明るい方であった。
支払いは現金で払ったため、カード払いはわからない。
お客さんは観光客が多かった。

【注文したもの】
ざるそば




【感想】
私がそのざるそばを食べたとき、蕎麦の旬な時期新そばが食べられる好条件になっていた。
そのざるそばは、名前の通り水受け皿と綺麗なざるに一口で食べやすいように輪っか状に丁寧にのせられている、そばであった。
そのざるそばが来た瞬間、まだ食べて思いないはずなのにそばの香りが広がっている。
すごく新鮮味のある香りであった。
香ばしく茹でたての蕎麦のいい匂いがした。
いざそのざるそばを食べると、まず最初に感じたのは蕎麦の香ばしい香りが口の中に広まったことである。
なんともやさしい香りであった。
次に感じたのが食感である。
すごく身がぷるぷるして歯ごたえがよく、食べている感じがするむしろ噛めば噛むほど蕎麦の香りが広まっているのである。
味は噛めば噛むほど味が出て旨味が口に広がり飲み込むのがもったいなほどのものだった。
ざるそば量は普通のざるそばの量であった。
そして食べた席はテーブル席で畳に座って食べた。




【他のメニューやトッピングなど】
天ぷらも注文した。
その天ぷらには山菜がメインであり旬な食材をであった。
天つゆで食べ天ぷらの衣がついてるのを染み込ませた状態で口に含んだ瞬間味と食感が口の中に広がった。
卓上調味料は七味唐辛子、塩、そばつゆ等あった。
メニューに関してはざるそばの他にそばがきや温かいそば丼もあった。




【エピソード】
あまりに人気の蕎麦屋だったのでかなり並んでいた。
1時間半ほど、予約表があり朝早くから名前書かないと昼までには食べられれず、店も3時には閉まってしまうので朝9時に予約表をを書き2ページ目まで埋まっていたので食べるのに時間がかかると思われる。
ざるそばをいっぱい注文してしまったので1万3000円ほどの大盛りを食べてしまい。
食べすぎたと思ってしまった。




【知人の評判】
家族からの評価はかなり高かったと思われる。
なかなかこんなに美味しい蕎麦はないと思われるし全国からその蕎麦に食べに来る人もいた。
県外ナンバーもかなりあった。
観光客からは評価高いと思われる。
またいつか行きたいと思っている。




【他との比較】
まず、市販の蕎麦と他の蕎麦屋に比べると、香りが違うことに気づく、香りが広がるか広がらなかいかでわかってしまう。
食感も違う、市販のは何か硬いしプッツンしてしまうが、お店で食べたお蕎麦は歯ごたえがよくしっかりまとまっている。
ざるそばに乗っている形も違う、そばを持ってきたとき刻み海苔がついているがこちらのお店ではついていない、純粋に蕎麦の味を楽しんでほしいという願いがあるのもわかる。




【価格と満足度】
値段は他のお店と比べると高いと思うざるそば一皿1300円ほどでした。
ですが、かなり味や香り、歯ごたえなど満足のいくものでした。




【期待すること】
ずっとこのままの蕎麦であってほしい。
とても美味しかったので、かなり予約がいっぱいになるのでなるべくお客さんを退屈させないようにしてほしいのもあります。
かなり人気な店なので外で食べられるような感じで席を設けてほしいところもあります。
そばの値段は高い方なので少し安くしてほしい感はあります。
満足を継続できるお店であってほしいです。



今まで食べた蕎麦と比べられないほど美味しい。
香りもよく味もいい「これ本当に蕎麦なのか?」っていうほどだった、場所は山奥で遠いが行く価値はある。
人生で一度行ったほうがいいマジでおすすめ!この蕎麦高いけどその値段に見合う満足のいく蕎麦だった。
貴様は本当の美味しい蕎麦を知らない。
私はもうその蕎麦の旨さを知っているからだ!って自慢する

うずら家
長野県長野市戸隠
男性・31歳・パート
長野市「うずら家」の蕎麦。戸隠神社の近くにある。神様もついでに寄っていきそうな勢いの蕎麦の名店